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空軍炊事員教你做玉米山藥燉排骨

來源:我們的天空 作者:段辛鈺 姚十全 鄧瑞麒 發佈:2021-01-15 09:13:40

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開欄的話

兵馬未動,糧草先行。食堂是第二個“練兵場”,“伙食力”連接着戰鬥力,官兵吃飽吃好了,才能訓練好工作好。

伙食質量如何,官兵們能否在訓練結束後吃上一桌美味,不僅會影響他們對軍營的歸屬感,也間接影響部隊戰鬥力的生成。“好伙食能頂半個指導員”,看似調侃的話,也充分説明官兵的伙食質量和戰鬥力息息相關、密不可分。

即日起,“我們的天空”聯合空降兵部隊供應部門,開設《舌尖上的天空》專欄,分享軍營飲食文化,見證一道道美食如何“誕生”,今日推送第1期:

高端的食材往往只需要採用

最樸素的烹飪方式

今天我們推出一道

四海皆宜

又極具營養價值的家常菜——

玉米山藥燉排骨

做法

食材準備:

排骨、玉米、山藥、香菜、小葱、生薑片、紅棗、枸杞 、鹽、料酒、雞精等

製作步驟:

①新鮮的排骨洗淨,冷水下排骨焯水,打出血沫,放入少許料酒、生薑、小葱,而後撈出控幹水備用

②鍋內放入適量清水,放入洗好的排骨,大火燒開

③水開後轉小火,放入薑片、小葱、料酒

④小火燉30分鐘後放入玉米、山藥、鹽和少量雞精

⑤10分鐘後放入枸杞、紅棗,再過5分鐘後撒上香菜即可出鍋

看了大廚的一番操作

你是不是也躍躍欲試?

簡單的食材

往往更考驗炊事員的“功力”

相信你也可以做出

一道美味的玉米山藥燉排骨

炊事員簡介

焦康,2012年入伍,從事炊事專業近6年,每日以餐桌為友、灶台為伴,潛心鑽研炊事技巧,創新制作菜品佳餚,官兵大快朵頤是對他最大的讚賞。

責任編輯:劉秋麗
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